面筒|买了荞麦面不知怎么吃？跟我学做面条，口感劲道不发糟吃着滑溜溜( 二 )
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10煮熟的鸡胸肉撕成丝，胡萝卜和黄瓜都切成丝，大蒜拍一下剁碎。
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11小碗里加上蒜末再加上生抽和蚝油调成料汁。
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12面团醒好了，我们先烧一锅开水，然后把饸络床子架在开水锅的上方，把面团分小块搓成长条放入压面筒里。
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13然后按压把手把面团从压面筒里挤到开水里，挤到挤不动了就用筷子将面条夹断，水再次煮开点一次冷水再开锅就熟了。
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14煮好的饸络面过三次冷水控干水分放在碗里，再摆上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝、鸡丝。
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15浇上调好的料汁和油泼辣子拌匀即可开吃。
小提示：
1因为荞麦面筋性很差所以兑一些白面吃着更劲道。
2和面时加碱面也是为了吃着更劲道。
3这饸络面既可以凉吃也可以浇热的卤子吃。
【 面筒|买了荞麦面不知怎么吃？跟我学做面条，口感劲道不发糟吃着滑溜溜】4如果没有饸络床子就手擀也行。
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