凉粉|#夏日开胃餐#清凉一夏「金银花薄荷冻」
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一到了夏天就喜欢吃火锅、烧烤、小龙虾……随之而来的就是上火！每次感觉鼻子出气有点热的时候，我都喜欢泡一杯金银花薄荷水，今天突然想把这个做成果冻，搭配着各种水果，冰冰凉凉，清热解暑，感觉非常不错哈哈哈！ 我用的寒天粉很多人可能没有，也可以用白凉粉或者吉利丁片哦，但是换白凉粉和吉利丁片就要按照各自所需的比例添加水哦。
By 绝了薇子_
用料
- 干金银花 3克
- 冰糖 30克
- 清水 450g
- 干薄荷 3克
- 金丝皇菊 1朵
- 寒天粉（或白凉粉、吉利丁片，按比例放） 7克
- 小青桔 2个
- 各种水果 适量
- 四季春茶/纯净水 适量
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1、水中加入金银花、薄荷、金丝皇菊和冰糖煮沸。
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2、煮沸转小火，加入7克寒天粉继续煮至寒天粉融化关火。这里大概是60克水需要1克寒天粉。也可以用吉利丁或白凉粉，具体的量按照不同产品的比例来放。
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3、将金银花、薄荷和金丝皇菊滤出来，汤在碗里晾凉放冰箱冷藏2小时以上。
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4、冷藏好的金银花薄荷冻晶莹剔透，咬一口就能尝到金银花和薄荷的天然清香和冰爽。
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5、取一些金银花薄荷冻放杯子里，挤入两个小青桔的汁，这样做出来的成品酸酸甜甜，还有青桔的清香。放上各种水果丁。我用的提子、山竹和芒果。
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6、最后倒入提前泡好的四季春茶或者嫌麻烦可以直接放一点纯净水。因为金银花薄荷冻和各种水果本身有甜味，不需要额外加糖。但是喜欢比较甜的口味可以加一些蜂蜜或、果糖或者0卡糖。
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7、晶莹剔透，清爽祛火！
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8、这么美味的金银花薄荷冻，赶紧做来试试吧！
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