青椒|青椒炒鸡尖
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By 小柳jamt
用料
- 鸡翅尖 200克
- 小尖椒 7个
- 大蒜 2个
- 生姜 1块
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 3小勺
- 花椒 十五粒
- 郫县豆瓣 1勺
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1、准备姜蒜，花椒备用！
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2、尖椒斜切（看各人喜好辣度调控）
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【 青椒|青椒炒鸡尖】3、把鸡尖焯水，里面放老姜（切片），料酒（去腥）
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4、鸡尖起锅凉水冲洗一下月末
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5、起锅烧油，油温八成热加入姜蒜炒，放入鸡尖，豆瓣酱炒一分钟，放一半的小煎椒继续炒
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6、加入酱油（生抽提鲜，老抽上色），适量的盐，味精，耗油！翻炒后放入余下的尖椒炒！
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7、起锅！美味！搭配窝窝头，粥！
小贴士这道家常菜没有啥技巧而言，全凭感觉，咸淡自己掌控⊙ω⊙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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