糯米粉|0难度的糯米凉糕，好吃到停不下来蔓越莓|肉松

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夏日就应该吃一些糯唧唧，冰冰凉的小甜品呀，一口咬下还能拉丝，制作起来也不复杂，冰皮材料放在蒸锅里蒸好，揉一揉、卷一卷、切一切就搞定，厨房小白也能做；馅料也可以放上自己爱吃的，比如肉松、蔓越莓、奥利奥等，好看又好吃，夏日小甜品做它准没错，家里的娃儿超爱吃！
By 眉眉健康厨房
用料

做法步骤

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1、准备食材和工具：糯米粉200克、白糖30克、植物油30克、纯牛奶250克、150克黑芝麻粉、50克花生碎、25克白砂糖、30克麦芽糖、30克黄油、少许南瓜粉（也可以用其他果蔬粉做出不同的颜色） VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅

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2、碗中倒入糯米粉200克、白糖30克、植物油30克、纯牛奶250克；

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3、搅拌至无干粉的细腻糊状后过筛一遍；

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4、盖上保鲜膜，放入VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中蒸30分钟；

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5、另起锅倒入少量糯米粉炒熟备用；

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6、50克花生放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；

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7、接着做馅儿：VELOSAN鹅卵石炒锅中倒入150克黑芝麻粉、50克花生碎、25克白糖、30克麦芽糖、30克黄油；

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8、中小火不停的翻拌，这个锅不粘少油烟，用来炒馅儿不粘锅不易焦；

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【糯米粉|0难度的糯米凉糕，好吃到停不下来】9、炒至馅儿微呈团且不粘锅铲的状态即可；

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10、操作垫铺上一层熟糯米粉，放入蒸好的糯米团揉一揉，这样后期口感更Q弹；

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11、揉好一分为二；

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12、其中1份倒入适量南瓜粉揉匀；

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13、充分揉搓至无颗粒状态后揉成长条状再轻轻压扁（也可以借助擀面杖擀开，另一份原味糯米团也是这么操作）；

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14、依次放入炒好的黑芝麻馅料；

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15、两端对捏；

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16、捏好切成自己喜欢的长度就可以；

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17、这个配方收藏好，你可以diy出各种口味的糯米凉糕，肉松、巧克力、蔓越莓、蜜桃等，想吃什么味就做什么馅儿，非常方便；

糯米粉|0难度的糯米凉糕，好吃到停不下来