搅拌均匀|最近这面食火了，家里有面粉就能做，外酥里软，比鸡蛋饼还好吃
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最近这面食火了，家里有面粉就能做，外酥里软，比鸡蛋饼还好吃！最近这段时间，我看到朋友圈里都在晒美食，当然我也不例外，作为一个北方人，我还是喜欢做点面食，因为这样会更符合家人的胃口！自从我学会做葱花饼后，我家一周能吃4次，早上做几张饼，一家老小都挺爱吃的！喜欢吃葱花饼的朋友们，别再出去买着吃了，有时间自己在家做着吃吧！
【 搅拌均匀|最近这面食火了，家里有面粉就能做，外酥里软，比鸡蛋饼还好吃】
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准备一斤面粉，加上5克食盐搅拌均匀，再加上温水250-170毫升和面，搅拌成絮状，下手揉成面团，再加上食用油15毫升，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，然后放在案板上搓成长条，切成10个剂子。
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下面把每个面团整理成圆形，均匀沾上一层油，放在一个盘中，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时。准备一个小碗，加上50克玉米面，再加上点食盐、五香粉、麻辣鲜，再淋上适量的热油搅拌均匀，再加上点芝麻酱和葱花搅拌均匀备用。
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接下来，在案板上抹点油，把面剂子放在上面，先按扁拉长，再用擀面杖擀薄一点，抹上一层油酥，从一端卷起来，边卷边拉伸，这样生胚就做好了，进行二次醒发10分钟。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚按扁，放在电饼铛里烙，要多翻面，烙的两面金黄酥脆出锅。
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