芦笋|三伏天，宁愿不吃肉也要多吃它！做法特简单，低脂低热量不长肉鸡蛋

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到了三伏天，很多人一是没有胃口，二是吃啥都怕胖，很多人喝水都长胖，其实想要控制体重，一定是加强有氧运动，搭配健康的低脂饮食，在满足身体营养所需的情况下，降低热量转化为脂肪，从而抑制脂肪，达到减重的目的。今天为网友分享一款低脂减脂菜——芦笋黑木耳炒鸡蛋。三伏天，宁愿不吃肉也要多吃它！做法特简单，低脂低热量不长肉。【芦笋黑木耳炒鸡蛋的烹饪食谱】
食材选购：选购200克新鲜嫩芦笋，选购黑木耳35克左右，选购几个土鸡蛋（一定要挑选没有变质鸡蛋，土鸡蛋香味和嫩滑度更高），几个大葱，若干食用油，蚝油和生抽少许，若干食盐，一些白胡椒粉，若干白醋，纯净水一勺半，其他调味品。
烹饪小诀窍：挑选芦笋，黑木耳和鸡蛋，掌握炒这道芦笋黑木耳炒蛋的烹饪顺序，难度较低。
步骤1：挑选好几种食材，将芦笋削掉刺头，芦笋头尾全部掐掉，芦笋用清水洗净，斜切成长度一样的段备用。步骤2：炒锅记得烧一小锅清水，煮沸后加上食盐和一些色拉油，芦笋要下锅焯烫，让芦笋的色泽更鲜绿，去掉芦笋里面的草酸，避免与其他钙质食物结合，影响钙质的吸收，芦笋本身不宜炒熟，芦笋焯水节省时间。
步骤3：焯水后的水不要倒掉，黑木耳用温水浸泡，剪刀剪掉根部，丢入之前炒芦笋的锅里，快速放凉水搓洗，切成若干小块备用。步骤4：土鸡蛋一个个磕在容器中，加上一勺食盐调味，加上一些纯净水，撒上白胡椒粉，若干白醋（不要放太多），香油几滴，蛋液要用力搅散备用。
步骤5：炒锅淋入冷油烧热，倒入调好的鸡蛋液，鸡蛋想要快速凝固，而且不易糊锅，记得中火煎一会儿，鸡蛋炒成一些块备用。步骤6：另外起锅放入冷油预热，加上一些葱和蒜片，加上黑木耳块，快速翻炒几下，锅边加上少许清水，这样木耳不会嘎嘣响。
步骤7：倒入焯水好的芦笋块，芦笋炒至断生，加上少许蚝油提鲜，撒上食盐帮助提味，还可以加上少许白糖。 【芦笋|三伏天，宁愿不吃肉也要多吃它！做法特简单，低脂低热量不长肉】
步骤8：倒入炒好的鸡蛋，翻炒30秒左右，尝一下菜肴的咸淡，加上一些香油，炒均匀即可出锅，这道清淡可口，低脂低热量的芦笋黑木耳炒鸡蛋做好了。
芦笋黑木耳炒鸡蛋是一道夏季的爽口低脂小菜，菜色看起来超有食欲，芦笋鲜嫩翠绿，搭配高纤维的木耳，鲜嫩的鸡蛋一起炒，鲜味十足，营养翻倍，既可以缓解油腻，减少厌食，肠道变得通畅一些，不怕长胖长膘。芦笋和它是绝配，适合当夏季减脂菜，你们学会这道芦笋黑木耳炒鸡蛋的烹饪技巧？（所有图片来自网络）

芦笋|三伏天，宁愿不吃肉也要多吃它！做法特简单，低脂低热量不长肉

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