产业|赣南客家名菜、名小吃评选活动启动
央广网赣州7月18日消息（采访人员 王一凡）江西美如画 ， 赣菜香天下 。 7月16日 ， 赣南客家名菜、名小吃评选活动启动仪式举行 ， 赣州市政府副市长胡聚文出席 。
启动仪式上 ， 介绍了赣南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”以及赣南客家菜（小吃）典故征集活动的评选方案及细则 。
【产业|赣南客家名菜、名小吃评选活动启动】赣南客家菜是赣菜的重要组成部分 。 举办此次活动 ， 旨在以食为桥 ， 沟通内外 ， 弘扬赣州的饮食文化 ， 展示赣南客家菜的优良传统和精髓 ， 促进赣南文化传播 。 同时 ， 进一步做强赣南客家菜大产业、畅通赣南客家菜大流通、服务赣南客家菜大民生 ， 打造赣南客家菜产业全链条 ， 积极推动赣南客家菜产业融入新发展格局 ， 更好地发挥餐饮业在繁荣市场、拉动消费、扩大就业中的重要作用 。
据了解 ， 近年来 ， 赣州市上下积极开拓市内外赣南客家菜市场 ， 助力赣南客家菜做大做强 ， 取得了长足的发展 。 2020年 ， 全市餐饮业营业额191.4亿元 ， 占社会消费品总额11.3% ， 总量全省排名第一 。
推荐阅读
- 鱼露|客家人的最爱～咸菜炒猪肠，超好吃超下饭
- 山西老陈醋|2021年食醋行业产业链、发展现状、进出口现状及市场竞争格局分析
- 金东珍|贵州仁怀打造世界酱香白酒产业集聚区
- 徽菜|今天黄山这场徽菜产业发展大会让你“徽”味无穷
- 深加工|河北安平：延伸产业链条做精农产品深加工
- 长江评论|“热干面”可以打造特色产业 | 长江
- 非法|客语客家菜创始人许可鹏
- 腊肉|明知食用腌制的腊肉，咸鱼有致病风险，为何腊货产业十分红火？
- 赣菜|赣菜美食文化研究院揭牌成立 促进赣菜产业发展
- 品种类|赣菜美食文化研究院揭牌成立 促进赣菜产业发展