手腕|盖碗泡茶总是手抖？先看看你的姿势对了没有！
【手腕|盖碗泡茶总是手抖？先看看你的姿势对了没有！】【私信】我试喝随机茶样
走在成都的大街小巷 ， 三五步便能见到一个茶馆 ， 人们聚在一起悠闲的喝着盖碗茶 ， 吃着当地小吃 ， 听着川剧 ， 日子那叫一个巴适……
追溯盖碗的起源
发现四川人不仅爱喝茶 ， 而且还发明了如此趁手的茶具 ， 自明代开始 ， 盖碗已经走过几百年历史 ， 时至今日 ， 无论是小白入门学茶还是茶人日常泡茶都可以看到它的影子 。
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盖碗材质稳定 ， 极其不易串味 ， 使用方便 ， 可以冲泡所有茶类 ， 同时能够使茶叶展现出原本的风味 ， 可谓是最公平公正的泡茶器具了 。
所以 ， 老茶客和茶人在试茶时总会选择趁手的盖碗进行冲泡 ， 盖碗在他们手中运用自如 ， 泡茶时即使水温很高 ， 也能泰然自若 ， 在外人看来 ， 动作十分优雅流畅 。
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但当自己真正上手泡茶时 ， 才发现盖碗泡茶是真的烫手 ， 而且在手抖得厉害时心想：“这一点也不优雅” ， 有时还会因为拿捏不当 ， 烫伤手指 ， 甚至打坏盖碗 。
对于初学盖碗泡茶的人来说
原本是冲着茶人行云流水的优美动作和好喝的茶来的 ， 没成想被小小的盖碗束缚了手脚 ， 为什么老茶客和茶人泡茶时烫不到手 ， 自己泡茶又烫伤又手抖的 ， 他们用盖碗泡茶到底有什么诀窍？
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所以 ， 针对新茶友如何使用盖碗泡茶 ， 我们整理了以下几点 ， 供茶友参考 。
要想盖碗泡茶不烫手 ， 先选择一个好用且适合自己的盖碗
1、选择大小适中的盖碗 。 盖碗大小要与泡茶者手的大小相匹配 ， 主要根据手掌张开握住盖碗时是否舒适 ， 手腕、手指力度是否能握住盖碗 ， 来判断盖碗是否适合自己 。
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2、初学者一般选择较为轻薄的瓷质盖碗 。 因为轻薄的瓷质盖碗散热快、导热慢 ， 不会积蓄热量很快烫到手指 ， 而且轻薄的盖碗拿起来也较容易 。
较为轻薄的瓷质盖碗适宜冲泡所有茶类 ， 新茶友很好上手 ， 但对于味蕾挑剔的茶友来说 ， 冲泡老生茶除了使用壶 ， 还可以使用汝窑盖碗进行冲泡 ， 汝窑盖碗壁厚散热慢 ， 保温性能好 ， 可和紫砂壶一样 ， 将老生茶的滋味展现的淋漓尽致 。
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3、盖纽凹陷程度适中、碗口边缘角度外翻角度适中 ， 不仅利于捏握 ， 而且导热较慢 ， 可以保证快速出汤 。 以南茗佳人定制的175毫升白瓷盖碗为例 ， 盖子、碗口的合理设计 ， 经过长期验证 ， 已经深得茶友喜爱 。
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掌握拿盖碗和冲泡的技巧
首先 ， 拿盖碗一般使用拇指、食指和中指 。 也就是用拇指和中指握住碗口边缘 ， 注意握在碗身很容易被烫到 ， 食指扣住盖纽即可 。
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其次 ， 握盖碗的手臂和姿势只能起到辅助作用 ， 主要发力点还是在手腕上 ， 所以运用手腕的力量握盖碗非常重要 ， 茶友需要多加练习才能完全掌握 。
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