青梅排骨|1分钟教你学会做，酸甜可口的青梅排骨，比糖醋排骨更好吃
每种味道都能唤醒一段记忆
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【 青梅排骨|1分钟教你学会做，酸甜可口的青梅排骨，比糖醋排骨更好吃】6月是青梅季，为了留住这独特的香气，每年青梅下来的时候，小编都会想方设法做青梅的美食，最喜欢的也是最常做的就是青梅酒了，不过我们今天的主角不是青梅酒，而是另外一种青梅的腌渍食物，腌青梅。
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腌青梅和排骨搭配，做成酸酸甜甜的青梅小排，青梅本身就有生津开胃的作用，和香气浓郁的排骨在一起，比糖醋排骨还好吃，今天我们就来做这道青梅排骨，好奇腌青梅的小伙伴，也不要着急，哪天我会专门写一篇关于腌青梅的文章。
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食材：排骨500g，腌青梅5个，青梅酱2勺，姜，生抽3勺，淀粉，料酒，盐。
1.排骨洗净，放进锅里，加入姜片和料酒，冷水煮开后1分钟捞出，用温水冲洗干净沥干水分备用。
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2.青梅切十字刀备用，这样更加入味。排骨裹上淀粉，平底锅放油，油热后放排骨，煎到两面金黄后，加入青梅酱和生抽，再加入一勺糖和适量的热水，翻炒均匀。
3.加入青梅，开小火炖煮，排骨软烂后大火收汁，因为加入了青梅酱的缘故，要时不时翻动一下，以防糊锅。收好汁以后就可以装盘开吃啦。
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做好的青梅排骨，排骨独有的肉香搭配上青梅的果香，还有酸甜的酱汁，可以算得上是青梅季节下饭神器第一名，不一会儿2碗米饭就见底了啊，看来小编是在减肥的路上越走越远了啊。
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怎么样，是不是很心动？赶紧做起来吧，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏加关注哦。
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