香酥炸茄盒--丰富餐桌味|#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味

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丰富餐桌味--香酥炸茄盒，外酥里嫩，咬一口满满的肉香，超满足！削去外皮的茄夹，塞入满满的肉馅，裹上鸡蛋淀粉面粉调成的糊，入油锅炸至金黄，餐桌上有了它，大人小孩都喜欢！
By 花好月圆128
用料

长茄子 2个
猪肉 150克
葱适量
姜 2片
胡椒粉 1/3勺
蚝油半勺
生抽半勺
盐 4克

做法步骤

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1、茄子去蒂洗净

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2、削去外皮

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3、猪肉剁成馅儿，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，盐搅拌成馅

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4、茄子切成不断的茄夹状，把肉馅塞入

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5、鸡蛋淀粉面粉1:1:1的比例放入碗中

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6、一点一点分次加水，搅拌成图中这样浓厚的糊，里面加少许的胡椒粉和盐调匀

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7、茄盒裹上调好的糊入油锅炸

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8、炸好一面翻面，炸成两面金黄即可

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9、炸好的茄盒，控油捞出

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10、咬一口满满的幸福感
小贴士1，调炸茄盒的面糊要一点一点分次加入水，调的糊要浓厚，这样才能裹住茄盒。 2，调好的面糊里加了少许胡椒粉和盐，所以炸好后直接吃就可以了，也可以什么都不加，炸好后趁热撒上椒盐或者蘸番茄酱吃都可以。
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