东北第四省|椰子买不起了?“东北第四省”近期新热点( 二 )
文章插图
各类饮品店推出的椰子类相关单品。
这两年,消费者对于椰子口味的接受度确实在不断提高。根据《天猫2020植物蛋白饮料创新趋势》,椰子风味在所有果味/风味饮料中增速最快,高达109%。前瞻经济学人2019年的数据也同样显示,椰汁是植物蛋白饮中最大的单一细分市场。
业内人士普遍认为,椰子是价值非常大的单品。除了椰子水、椰肉榨浆后可以用作饮品外,椰肉还可以做椰子粉、椰蓉,可以用来炒菜、食用、做调味品等。目前,椰子作为食材以及也得到了部分品牌的积极开发,如今年端午节期间喜茶推出过“芒椰糯米饭”,麦当劳也上新过牛油果椰椰麦旋风和椰子可可派等。可见椰子的价值,正在被进行效益最大化的开发。
文章插图
种植面积小产能低 政府正积极推动调整
网红饮品乃至餐饮品牌对椰子的用量加剧,自然是推高今年椰子价格的重要因素,但与此同时,季节性因素以及种植面积仍相对较少,也是椰子价格上涨的原因之一。
采访人员从海南省椰子产业协会了解到,椰子本身有一定的生长周期,也因此存在一定的空档期。受今年干旱少雨的天气影响,往年在九、十月份左右才会出现的空档期已经明显提前,椰子产量也有所下降。
“椰子的生长周期为三个月左右,期间天气对果实的长势影响也十分强烈,比如适宜的天气能够促进出果以及果实中水分的积累,极端天气则甚至会使得果实死亡,停止生长。”海南省椰子产业协会相关负责人说道。
文章插图
除了季节性因素外,种植面积不大导致的产能不足也是长期以来的问题之一。有数据显示,我国99%的椰子树分布在海南,海南椰子种植总面积有60余万亩,年产椰子约2.5亿个,这些椰子基本以鲜果的形式销售,其中岛内和岛外销售几乎各占一半。而我国每年需从东南亚进口椰子的数量约25亿个,椰子产品加工原料基本靠进口,海南本地椰子加工企业也基本依靠进口椰子进行生产,椰子市场缺口巨大。海关总署进出口数据显示,近年来中国椰子进口数量及金额总体保持增长趋势。2020年受国际疫情影响稍有下降,但按照今年前5个月的进口情况统计,预计我国全年椰子进口量将同比增加18.1%。而在海南本地,传统的高种椰子一般要长至七八年左右才会挂果,单树挂果数量较少,整体经济效益低,农户不愿意种植,使得椰子远远满足不了市场需求,导致椰子“缺货”。
值得关注的是,近两年椰子市场的火热使得部分农户正在改变心意。据了解,目前文昌已有部分椰农引进了结果又快又多的泰国香椰品种,相较于传统海南椰树七年的摘果周期,泰国香椰生长四年即可采摘,一棵树可以摘50至60个椰果,相比之下收益更高;同时,政府方面也积极推动椰子种植产业发展,海南椰子主产区文昌市也已启动椰林工程大行动,力争在3年时间内使该市新增种植椰子树30万亩,并优化椰子产业结构、产品品质,擦亮“文昌椰子”品牌,供应更好高品质椰子,在未来一段时间,椰子“紧缺”的行情或将有所缓解。
来源:新海南客户端、南海网、南国都市报
推荐阅读
- 蚕蛹|从“农村包围城市”,火爆集美的东北烤串,终于进入厦门岛内了
- 面包|东北人的“年货”8大件儿,“猫冬”就得准备,家里都得有点存货
- 椰子鸡|向生活比个椰|懒人版椰子鸡
- 豆腐|俄罗斯VS东北的下酒菜,看完俄罗斯的,东北人表示:服了!
- 香蕉|东北搓澡时都加什么奇怪的佐料
- 传统|东北大网红金婆婆烤肉上海首店?这人气无敌了?
- 秘籍|隔着屏幕都喊香,广式椰子炖鸡的秘籍分享
- 东北秋木耳|酸辣肚丝汤
- 辣椒|东北人“猫冬”做主食,道道是精华,看着就贼有食欲!
- 家常做法|东北名菜地三鲜的家常做法,鲜香解馋,好吃不腻