白鲞|香煎黄鱼鲞
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黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。肉质细嫩鲜美,保含高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品
By 大头虾jpkf
用料
- 黄鱼鲞 1条
- 料酒 2汤勺
- 食用油 10毫升
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1、黄鱼鲞不开袋放入清水中自然解冻后，用厨房纸吸干水分放入盘中。
【 白鲞|香煎黄鱼鲞】
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2、热锅15秒倒入食用油，加入切碎的葱姜蒜爆香，再加入一小勺料酒提味。
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3、将鱼放入锅中煎十分钟左右，两面金黄即可出锅食用。
小贴士鱼稍微用盐腌一会，煮前冲洗掉盐，这样更容易jiaoyu
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