山药|滋补排骨汤
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宝妈做月子，宝爸研究各种月子美食
By Frankstfu
用料
- 排骨肉 2斤
- 山药 1根
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 大枣 5颗
- 枸杞 5克
- 大葱 半根
- 姜 5片
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1、新鲜的排骨浸泡半小时，然后反复清洗干净，我做的全家人份所以多一些哦
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2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片，红枣、枸杞泡水
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3、砂锅提前加水烧开
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4、锅中加凉水(切记一定是加凉水，加热水会导致肉紧，里面的血水出不来)，放入排骨加入葱段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了
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5、大火烧开，撇去浮沫
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6、捞出排骨，用温水冲洗干净
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7、清洗后的排骨沥干水分
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8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅，大火烧开炖5分钟，转中小火慢炖1小时，出锅时加入少量的盐和鸡精
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9、鲜爽滋补的月子餐排骨汤这样就做好了
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