普洱茶+御田|普洱茶+御田胭脂米（红楼梦）
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《红楼梦》中有两回提到十分罕见的胭脂米：第53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有“御田胭脂米二石”一条；第75回，贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去……作为云南人常食用米之一确实不稀罕，因为种植环境等要求极高，所以，产量极少。
By 严小姐手工坊
用料
- 红米（胭脂米） 1量杯
- 矿泉水 适量
- 配菜 榨菜 1碟
- 茄鲞 1碟
- 普洱茶 1壶
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1、胭脂米这样子
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【 普洱茶+御田|普洱茶+御田胭脂米（红楼梦）】2、好的胭脂米这样子的 米中微微泛粉 有米的纹路 清晰嚼起来米香味十足 有韧劲
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3、淘米后加入矿泉水
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4、隔水蒸煮
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5、20分钟出炉不着急闷一下收水分
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6、泡普洱茶
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7、出汤
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8、盛出胭脂米
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9、配上配菜
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10、米中倒入普洱茶。
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11、开吃啦
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