运动健将|蛋黄焗南瓜蛋黄|芝士粉|运动健将

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东京奥运会火热进行中，大家有没有被赛场上的激情拼搏感动到呢？为了比赛，运动员们平时不仅要努力训练，赛前保持精力，他们的饮食也成了很重要的管理部分。今天想跟大家分享一下一道美食，家里有小运动健将的，平时可以做着给他吃哦~这道菜由南瓜与蛋黄炒制而成，外咸里甜，外酥里糯，非常适合居家烹饪~
By 鲜多多新零售
用料

贝贝南瓜 500g
鸭蛋黄 5个
盐
白糖
芝士
淀粉

做法步骤

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1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟，然后用勺背碾碎。

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2、贝贝南瓜去皮、去种，切长方形条，放入芝士粉裹匀，再放入淀粉裹匀。

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3、锅内热油，将南瓜条一个一个放入，炸至金黄。捞出沥油，放厨纸上吸油。

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【运动健将|蛋黄焗南瓜】4、锅内留少许底油，放入蛋黄，煸炒，再放入炸过的南瓜条，少许白糖调味，将蛋黄裹满南瓜条全身。出锅。
小贴士这里我选用的是贝贝南瓜，这款南瓜是南瓜中的精品，给小孩子补充营养特别好，口感细腻而且营养丰富，是老少皆宜的一款优质粗粮南瓜，大家可以去买来尝尝看~对了，捞出吸油的时候要一个一个摆开，不然很容易粘连哦。
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