莴苣|脂肪最怕多喝“这汤”，丝瓜和它煮一煮，营养好消化，越吃越瘦
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三伏天末期 ， 还是处于大热天 ， 很容易汗流浃背 ， 身体都缺少大量水分 ， 一定需要多喝鲜汤 ， 湖北人喜欢喝汤 ， 不仅仅有莲藕排骨汤 ， 菌菇汤也非常鲜美 。 今天为小伙伴推荐一道素汤——莴苣口蘑鸡蛋丝木耳汤 ， 口蘑非常鲜美 ， 炖出来汤汁很鲜 ， 营养价值倍增 ， 补脑又益智 ， 身体越来越强壮了 。 大热天 ， 湖北人最爱喝这汤 ， 简单煮一煮 ， 营养足好消化 ， 孩子特爱喝 。
【莴苣口蘑鸡蛋丝木耳汤的制作小技巧】食材选购：选购一根嫩莴苣（莴苣不要太粗 ， 莴苣外皮要薄 ， 掂起来水分足 ， 叶子和根部要新鲜） ， 口蘑10个左右（口蘑要菌菇洁白如玉 ， 闻起来特别清香 ， 没有出现发霉和变质） ， 干黑木耳18克左右 ， 2个鸡蛋 ， 清水1500毫升 ， 食盐少许 ， 半勺猪油 ， 少许食用油 ， 10克生姜 ， 胡椒粉少许 ， 若干料酒 ， 其他调味品 ， 葱少许 。
烹饪小技巧：需要选购新鲜莴苣 ， 口蘑 ， 木耳和鸡蛋 ， 需要煎鸡蛋丝的技巧 ， 掌握这款莴苣汤的技巧 ， 难度很低 。
步骤1：准备好全部的食材 ， 将莴苣摘掉叶子 ， 去掉莴苣的外皮 ， 削掉莴苣的白色茎 ， 洗净后切成若干片 。
步骤2：将莴苣片泡在容器里 ， 口蘑用清水洗干净 ， 切除掉根部 ， 另外起锅煮一些清水 ， 记得撒上食盐和食用油 ， 口蘑下锅煮2到3分钟 ， 去掉口蘑异味 ， 反复洗净备用 。
步骤3：黑木耳提前温水泡软 ， 切除木耳根蒂 ， 焯水口蘑的水别倒掉 ， 木耳也下锅煮一煮 ， 捞出切成块备用 。
步骤4：鸡蛋依次磕在碗中 ， 加上一些食盐 ， 少许面粉 ， 料酒少许 ， 胡椒粉少许 ， 快速让蛋液调好 。步骤5：平底锅涂上食用油 ， 蛋液全部摊开 ， 蛋液全部凝固 ， 全部切成细丝备用 ， 将生姜切成细丝 ， 葱也切好备用 。
步骤6：锅中加上少许食用油和猪油 ， 加上一些生姜丝和葱花 ， 倒入莴苣片快速煸炒 ， 将其煸炒一会儿 。步骤7：加上切好的口蘑块 ， 快速煸炒一小会儿 ， 加上黑木耳煸炒一会儿 ， 等待口蘑炒出香味来 。
步骤8：加上1500毫升的清水 ， 盖上锅盖炖煮 ， 加上切好的鸡蛋丝 ， 让汤汁全部都煮开 。步骤9：加上少许食盐调味 ， 继续小火焖煮 ， 等待莴苣煮到变软 ， 口蘑煮出鲜味 ， 汤汁开始变得乳白 ， 汤汁非常鲜 。
步骤10：调入鸡精和味精 ， 胡椒粉少许 ， 一些味极鲜 ， 用勺子搅动几下 ， 汤汁变得甘甜 。步骤11：小火煮一小会儿 ， 这道营养又健康 ， 汤汁美味的莴苣口蘑鸡蛋丝木耳汤做好了 。
【莴苣|脂肪最怕多喝“这汤”，丝瓜和它煮一煮，营养好消化，越吃越瘦】
莴苣别再凉拌吃 ， 搭配这几种食材是绝配 ， 你们有没有掌握这款莴苣汤的做法？（所有图片来自网络）
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