肉末|#东古家味美食# 低脂肪高营养，香气四溢吃不够的肉沫蒸土豆

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土豆的吃法真的是太多了，可以说每个人都能拿出属于自己做土豆的独门妙招。单单的蒸出来的土豆就算拌上点椒盐和葱花都好吃。不过我今天的这个做法，营养更丰富，味道更可口，也特别的适合老人和孩子吃。来看看我的美味肉末蒸土豆的做法吧。
By 土豆丝卷饼【豆果美食官方认证达人】
用料

大土豆 1个
猪精肉 150克
胡萝卜 1段
大青椒 1个
蚝油 1勺
酱油 2勺
水淀粉 1碗
葱花适量

做法步骤

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1、选择大土豆一个，一顿吃这样一个土豆就好了，不用吃主食了。土豆对半切开后，再切成约3毫米左右的厚片。

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2、把切好的土豆片码在盘子里，放入蒸锅内，大火蒸约15分钟，蒸到软面的状态。

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3、蒸土豆的时候，我们来备其它的材料。大青椒和胡萝卜段直接切小粒，香葱备好。

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4、猪精肉同样直接切成小粒状，就像玉米粒大小的样子就行。

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5、热锅，放入2勺油，放入肉末翻炒到变色。油不要多，使用不粘锅操作，不用担心会粘锅。

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6、肉炒变色后放入胡萝卜丁，先把胡萝卜丁炒软。

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7、放入一勺轻盐酱油。

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8、再放入1勺蚝油

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9、盐就看自己的口味选择添加量吧，毕竟酱油和蚝油都是咸的。然后再放入切好的青椒粒炒匀。如果能吃辣的推荐用比较辣的尖椒，味道更好。

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10、然后再放入一碗淀粉水（用1勺淀粉加1小碗水搅拌均匀，水要多一点。）

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11、煮开后，小火煮1分钟左右后收汁，留下一些汤汁放入葱花炒匀即可。

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12、取出蒸好的土豆片，浇上做好的肉末，软软糯糯，香气四溢，太好吃啦。

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13、特香！
小贴士炒肉末的时候不要放太多的油，以免热量太高。肉末里放入胡萝卜和青椒等蔬菜，会让营养更加丰富，所以不要省略了。数九天，需要适当地滋补来御寒，但是要进补不注意的话就会变胖，所以可以把土豆当作主食适当多吃，既可以帮你保住好身材，又能给你美容，是非常好的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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