冬荫功|学会这道美味的冬荫功（泰国），厨房小白也不愁
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吃了十多年的泰国菜因为疫情，食材买不齐全，今日制作了还是那熟悉的味道
By 严小姐手工坊
用料
- 去壳鲜虾（可以换成任何肉或者海鲜） 1kg
- 番茄酱 适量
- 南姜 5片
- 葱 1根
- 辣椒（喜欢吃辣可以多放） 3个
- 干香茅草 3-4根
- 柠檬汁 一勺
- 鱼露 1茶匙
- 椰浆 3汤匙
- 冬荫功酱 1块
- 蚝油 1勺
- 虾酱 1勺
- 洋葱 1个
- 大香菜 葱 适量
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1、修剪洗净虾 头身分离
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2、冲洗干净
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3、这样子的 把虾线挑出来
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4、洋葱切碎 辣椒切碎
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5、爆虾头出虾油
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6、翻炒1分钟 捞出
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7、翻炒调料
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8、入水 加入配菜 调料
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9、闷煮20分钟
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10、起锅之前加入椰浆 再煮2分钟即可
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11、配上柠檬片 开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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