牛肉|重庆这家老牌苍蝇馆子，饭点街边摆满桌子，很多人为老板娘而来重庆|辣椒

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【牛肉|重庆这家老牌苍蝇馆子，饭点街边摆满桌子，很多人为老板娘而来】

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重庆有很多苍蝇馆子，味道好但是环境差，这些店不会在主干道，而藏在街角旮旯，但是当地人却找来吃，尤其是一些出租车司机聚集之地，更是美食层出不穷，比如说龙溪镇，就是重庆的一条老牌美食街，这里以苍蝇馆子和出租司机食堂著称，这条路上开半天面馆、李米线都赫赫有名，今天介绍这家也是如此，别看环境差，但是饭点街边摆满桌子，客满为患。
一，翘脚牛肉是招牌菜
这家店在龙溪镇已经开了几十年，主打的是翘脚牛肉，虽然翘脚牛肉起源于四川乐山，但是同样爱好美食的重庆人自然也不放过。小店不大，屋内就是操作间，有个二楼但是很狭窄，很多客人喜欢支个桌子在路边吃饭，马路边上可以停车，但是从来找不到停车位，全被来觅食的客人们占据。
作为招牌菜的翘脚牛肉价格不贵， 23元一份，他们家做的就是小碗菜，一份菜够一个人吃饱，除了翘脚牛肉，还有牛脑花、牛心舌、牛腰、牛肝等等，全是跟牛肉有关的菜，最便宜的是牛血10元一份，最贵的是牛尾和牛鞭35元一份，这个是限量来晚吃不上。
二，蒸菜、烧菜、凉菜、素菜道道经典
除了跟乐山一样的清汤牛肉之外，店里的蒸菜、烧菜、凉菜、素菜都不错，菜品不多但是道道经典、粉蒸羊肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨是重庆粉蒸界的三大巨头，红烧系列的红烧牛肉、红烧肥肠也是让人爱不释手，最后就是凉拌三丝、凉拌豇豆这些开胃小菜，又解腻又爽口，真是绝了。
说到味道，那更是巴适，翘脚牛肉作为主力菜，牛肉切得薄而嫩，入口即化，汤底清澈香料味不重，很适合炎热的夏天。当然要配上辣椒蘸碟，原汁原味的牛肉特别鲜美，裹上辣椒，又能吃出本味，又给牛肉增加了口感。
他们家的蘸料就是简单的辣椒面，但是佐料却是灵魂，又香又辣，其他翘脚牛肉店的牛肉新鲜度也不错，就是这个辣椒比不上他们家，让人一吃难忘。汤鲜味美辣碟生津，一碗根本不够吃。如果喜欢其他的牛肉菜，蘸着辣椒碟也不错，尤其是牛心舌又嫩又不膻，还有嚼劲，沾上辣椒面，超级下饭。
三，不少客人为老板娘而来
这条街上的美食店都是破破烂烂，门口摆满桌子，衡量一家店好不好吃就看他门口的桌子多不多，菜品新鲜不需要多做描述，反正能下饭就是最高的评价，平均一道菜能下两碗毛干饭，这是重庆人领悟出来的真谛，而且他们家的老板娘也很有特色，洪亮的嗓子一开，在门口大声招呼客人，那种重庆妹子的热情和好客一览无遗，很多人都是被老板娘的招呼声吸引而来，最后爱上了他们家的烟火气息！

牛肉|重庆这家老牌苍蝇馆子，饭点街边摆满桌子，很多人为老板娘而来

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