灵魂|灵魂炖鸡块
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By 喜欢烹饪的沐汐
用料
- 鸡 1只
- 冬瓜 一块
- 玉米 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 一块
- 香叶 2片
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
- 生抽 20克
- 老抽 3克
- 冰糖 10克
- 盐 5克
- 蚝油 20克
- 料酒 适量
- 食用油 20克
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 鸡精味精 适量
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1、市场买回来的鸡清洗干净
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2、清洗干净以后切块备用
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3、冬瓜一块
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4、冬瓜去皮清洗干净以后切块备用
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5、调料准备好备用
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【 灵魂|灵魂炖鸡块】6、起锅烧油，油热之后放入花椒，大料，香叶，桂皮，翻炒出香味之后放入葱，姜蒜继续翻炒出香味
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7、炒出香味以后放入酱油，蚝油，继续翻炒
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8、炒至变色之后，加入冰糖，料酒，清水，冬瓜，玉米，红枣，枸杞，盐，鸡精，盖上盖子炖大火烧开之后小火20分钟即可出锅
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9、出锅前撒点味精，然后搅拌均匀即可出锅，撒上一点葱沫开吃吧。
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10、成品做好了。
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