饮食禁忌|在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了

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冬吃萝卜夏吃姜，冬季关于萝卜的美食层出不穷。你会发现萝卜简直是万能菜，跟鸡鸭鱼肉，甚至跟各种海鲜都能完美的搭配在一起。萝卜丝炖虾是我们当地的家常菜，主料跟配料都简单的可怜，两滴醋，一勺盐，就是这么简单粗暴，但是相比之下味道可就细腻多了。想知道有多细腻？自己做做试试呗……
By diyiwa
用料

青萝卜一个
海虾随意
地瓜粉条一小把
盐一小勺
醋半勺
大蒜 2瓣

做法步骤

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1、萝卜去皮切成细丝，粗点细点都可以哈。按照个人喜好，或者刀工不好的直接切片炖都行。

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2、虾头如图斜剪掉头刺和虾须，方便出味，而且不必担心吃的时候扎到手或者嘴，虾须混在菜里也不美观。

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3、虾的量不拘于多少，喜欢吃就多放几只。

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4、热锅凉油，蒜蓉炒到微微发黄就行了。

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5、放入虾，翻炒到虾变红色。

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【饮食禁忌|在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了】6、放入萝卜丝翻炒几下就行。

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7、加入足量的清水，放入洗净的粉条，倒入小半勺醋，其实几滴就可以啦。这个汤很好喝的，所以我一般会加的水比较多。大火煮开锅后，中小火煮大概15分钟就可以加盐调味出锅啦。注意要开着锅盖煮哈，要不然萝卜会变色。没有粉条的话，放粉丝也可以，放粉丝的话就晚点放，离出锅五六分钟放进去就行，早放进就煮烂啦。

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8、再强调一遍，用绿萝卜的话煮的过程不要盖锅盖！萝卜会变色。白萝卜的话无所谓啦。
青萝卜的营养功效1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
青萝卜的饮食禁忌阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
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