花雕酒|馋人的几道家常菜，香气四溢，开胃下饭，你也动手试试吧
导语:馋人的几道家常菜，香气四溢，开胃下饭，你也动手试试吧
大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
麻婆豆腐
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主料：南豆腐2块，牛肉末100克，豆瓣酱50克，辣椒面5克，酱油15克，豆10克，葱、姜、蒜未共25克，水淀粉30克，大油75克，花椒面少许。
制作方法：
1．将豆腐切成l厘米的方丁，用开水焯一下，倒在漏勺里，控净水分。
2。炒锅上火，加入大油烧热，下牛肉未炒到松散，放入辣椒面、豆瓣酱，炒到出红油时，再下豆鼓、葱、菱、蒜、酱油、豆腐、高汤，移至微火稍婉入味，用少许水淀粉勾英，出锅撤上花椒面即成。
【 花雕酒|馋人的几道家常菜，香气四溢，开胃下饭，你也动手试试吧】椒盐排骨
文章插图
材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
做法：
1。将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
2。然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3。油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
4。将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
5。加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了
红烧豆腐皮包肉
文章插图
材料：猪肉碎，豆腐皮一包，黑木耳（压缩的一小包），香菇，黄花菜又叫金针菜。盐，糖，胡椒，姜，葱断，栗粉，生抽，老抽，料酒，麻油。
猪肉碎用：盐，糖，胡椒，姜末，栗粉，料酒，腌制入味。
豆腐皮用：温水浸泡；一至二分钟，颜色变奶黄色即可。
把泡好的豆腐皮剪成一小正方型，用来可以包肉就行了！大小跟个人喜好，可以包大，也可以包小的！
大火开油锅，放下包好豆腐肉，二面煎至有点金黄色，散些料酒。放入香菇，黄花菜黑木耳，一小碗清水一起煮，水煮开后放入老抽，生抽，糖，转到中火闷15－20分钟至到肉熟菜嫩就可以了，再放入少许盐调味，散下葱断，滴几滴麻油提香，大功告成！
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。
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