喜茶|深度解读：火到出圈的“生椰”，喜茶是如何打造出来的？( 三 ) 椰子

喜茶的生打椰椰系列，带动了“生打椰”的出圈喜茶相关负责人回忆， “生打椰椰”去年8月上新后，喜茶供应链管理部的统筹、计划、物流、采购的小组成员，几乎每天都忙碌到晚上12点。 “一方面优化现有资源，一方面开发新供应商。冻库不足，我们就找合作伙伴资源支持；台风天气导致工厂停工后，我们也在航班恢复后的第一时间飞往工厂所在地，组织人员恢复生产。总之，想尽一切办法保障供应。 ”到当年10月， “生打椰”的全国供应链基本稳定下来，行业整体供应量也得到了提升。 7. 带动椰子品类流行，推动上游发展很快， “生椰”开始在饮品行业逐步流行起来，多种不同的应用，带动了椰子品类的整体爆发。在此次统计的近半年160多个椰子新品中，有30余款用到了生椰乳产品。上半年的一些爆款茶饮，比如泡鲁达、芒椰糯米饭，也都能看到椰子的身影。
与此同时，一年来饮品业对椰子的大量需求，也改变了上游的种植与生产。比如喜茶联合供应商在上游实行“基地共建” ，为椰农进行种植指导，提升种植技术和水平。据悉，海南省文昌市东郊镇附近（供应商海南工厂所在地）的椰农，也因此获得了可观的创收。
“生椰”的爆红路径，可复制吗？一年时间过去， “生椰”已经有了成熟的产品方案，在不同品牌、不同定价区间，都沉淀出了热卖的产品。从一个“生鲜感”的创意，到最终引发行业风潮、推动上游种植业发展，生椰产品在过去一年的经历，或许是新茶饮爆款的典型路径：