猪肉|入秋后，吃猪肉不如吃它，荤素搭配营养高，补钙质，家家吃得起！
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夏去秋来 ， 立秋正式标志着秋季的到了 ， 虽然进入秋季 ， 大热天并没有结束 ， 仍然是30度的高温 ， 南方的空气干燥 ， 平常不注意防暑降温 ， 一定会导致上火 ， 多吃清淡解腻的菜肴 ， 不懂吃怪可惜 。 今天推荐一款滋补解馋的菜肴——红椒秋葵炒土鸡蛋 ， 菜色非常诱人 ， 营养非常均衡 ， 吃起来香极了 。 入秋后 ， 吃猪肉不如吃它 ， 荤素搭配营养高 ， 补钙质 ， 家家吃得起！
【红椒秋葵炒土鸡蛋的食谱解析】食材用料：挑选新鲜秋葵250克左右（秋葵又叫羊角豆 ， 是一种全年可以吃到的绿色蔬菜 ， 秋葵的色泽为青绿色 ， 表面没有出现黑点 ， 捏起来硬硬的 ， 表皮非常软 ， 色泽非常暗淡是不新鲜的秋葵 。 新鲜秋葵根部没有发灰 ， 表面非常光滑 ， 有许许多多的绒毛 ， 颗粒要非常饱满） ， 3个新鲜土鸡蛋 ， 红椒一个 ， 若干大蒜头 ， 生抽一勺 ， 白醋一小勺 ， 若干芝麻油 ， 若干植物油 ， 一些黑胡椒粉 ， 半勺蚝油 ， 清水足量 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要掌握选购秋葵 ， 红椒和土鸡蛋的技巧 ， 秋葵需要焯水一小会儿 ， 鸡蛋液要调配好 ， 掌握炒秋葵和鸡蛋的顺序 ， 难度特别低 。
步骤1： 准备好菜肴用到的食材 ， 将红辣椒清洗好 ， 去掉蒂切成小块 ， 将若干大蒜切成细段 。
步骤2：锅中加上清水烧开 ， 丢入一些秋葵焯水 ， 中途要加上盐 ， 秋葵焯水1分半钟 ， 用冷水浸泡 ， 捞出秋葵备用 。
步骤3：秋葵切掉根蒂 ， 秋葵全部切成小段 ， 土鸡蛋全部磕入一个碗中 ， 调入若干凉白开搅动 ， 依次加上香油 ， 胡椒粉和白醋若干 ， 顺时针快速搅一搅 。
步骤4：锅底调入适量食用油 ， 撒上一些食盐 ， 鸡蛋液下锅煎 ， 让鸡蛋滑散 ， 翻炒凝固成块 ， 切成一些小块 ， 盛出锅待用 。
步骤5：锅底留一些食用油 ， 加上葱丝和蒜片 ， 加上若干红辣椒煸炒至断生 ， 放入秋葵段炒至断生 。
步骤6：配上鲜嫩的鸡蛋块 ， 加上一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 中火将其炒至均匀 ， 炒出香味来 。步骤7：最后滴上几滴香油 ， 配上葱花段 ， 煸炒一小会儿 ， 这道简单又美味 ， 鲜嫩可口 ， 特别下饭的红椒秋葵炒土鸡蛋做好了 。
【猪肉|入秋后，吃猪肉不如吃它，荤素搭配营养高，补钙质，家家吃得起！】
红椒秋葵炒土鸡蛋是一盘颜值超高 ， 鲜嫩美味的菜肴 ， 秋葵富含多种钾元素 ， 钙元素和多种维生素 ， 配上鲜嫩的土鸡蛋 ， 吃起来特别爽口 ， 闻起来飘香四溢 ， 让胃口越来越好 。 鸡蛋含有一些补脑成分 ， 丰富卵磷脂物质 ， 能够修复脑部神经 ， 提高智力 ， 让孩子更加聪明 ， 为成长发育打好基础 。秋葵和它炒着吃 ， 简单营养食欲好 ， 你们有没有掌握这道红椒秋葵炒土鸡蛋的做法？（所有图片来自网络）
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