香辣猪蹄|美食推荐糖醋猪蹄，香辣猪蹄，家常炒鸡杂，玉米粒双椒碎肉丁
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！香辣猪蹄
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食材：猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒做法：1、猪蹄洗净，姜蒜切片2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄3、锅中倒入油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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用料8个猪蹄（切）; 11片姜; 4勺耗油量； 2勺醋； 4-5勺蜂蜜（也可以加入枫糖浆）； 1勺老酱油； 3-5勺淡水实践1.脱毛和洗发2.将冷水倒入锅中，放入猪蹄，6片生姜片和一匙料酒。将一匙醋炖一个半小时至两个小时。 （冷水并没有使猪蹄增加一倍。如果水不见了，您可以继续添加）3.在此期间清除泡沫并盖上盖子以清除异味4.猪蹄上升。用冷水洗净，在冷水中浸泡5分钟然后取出5.将猪蹄放入锅中，加油4汤匙，清水3-5汤匙，酱油一匙，生姜片5片。中火煮至汤浓6.加入4-5汤匙蜂蜜（我用过枫糖浆）。 （甜度由你自己控制。我想吃些甜一些。）煮直到汤变浓7.加入2汤匙白醋。继续煮2分钟即可上桌
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食材：玉米粒；青椒；红椒；料酒；盐巴；瘦肉；淀粉；鸡精1、肉切成小丁加入淀粉、盐巴、料酒腌上10分钟；青椒红椒去蒂去籽切成小丁（备用）。2、烧油锅，7成热的时候把肉丁放入油锅里，用铲子翻炒，快熟时，加点红酱油翻炒熟，盛出备用。3、锅洗干净，烧热油，7成熟时加入玉米粒翻炒2分钟后.加青红椒翻炒，倒入炒好的肉丁炒匀，尝着味儿加入鸡精和盐调味。
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食材：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱1.将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片，鸡肠切段2.用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用3.将芹菜去老叶清洗干净，切成段备用4.将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用5.锅中倒入油，下入豆瓣酱炒炒出红油6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入鸡杂炒断生7.加点料酒翻炒一会，下入芹菜炒断生8.最后加点糖、盐即可
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