黄油|黑芝麻华夫饼

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这是一款发酵版的华夫饼，浓郁的黑芝麻味道，超级好吃！
By 小岑一一
用料

做法步骤

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1、所有材料除了盐和黄油，放入厨师机揉面桶内，开始揉面；

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2、揉到可以拉出粗膜加入黄油和盐低速混合，混合均匀后，开高速揉到薄膜即可；

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3、手套膜；

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4、进行发酵，温度大约28度，湿度70%，50分钟-60分钟左右，发酵到面团两倍大，按压不回缩；

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5、取出排气，然后分割成小块，每个面团重量70g；

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6、揉圆，室温醒20分钟；

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7、预热华夫饼机，然后放入华夫饼面团；

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8、盖上盖子，不要完全扣死，留一些空间给面团长大，这样吃起来会松软一些；大约3-4分钟，面团全部上色即可；

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9、放置晾架上冷凉。

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10、密封室温可存放2天，或者冷冻保存。

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11、松软又好吃！
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