外皮|厦门地道的广州菜原来藏在这里，想要每周来吃一次
民间有“食在广州”的美誉 ， 广州菜不但是粤菜的主体和代表 ， 用料讲究 ， 制作精细 ， 厨艺更精湛 。 在厦门有着许多的粤菜餐厅 ， 但以广州菜为主的餐厅仅有这一间泷悦 ， 他不在繁华的地带 ， 而是隐藏在小区旁边的街边店 ， 吃过一次就令人记忆深刻 ， 让人时不时的就想来打牙祭 。
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泷悦·广州菜隐藏在在宝龙一城对面的上东美地小区的正前方 ， 店铺并不太起眼 ， 来此的都是老客户 ， 位置仅有6间包厢 ， 如果没有提前预定 ， 可能还吃不到 。 装修的清雅舒适 ， 入门是泡茶区 ， 一楼是1间包厢和厨房、二楼是优雅的5间包厢 ， 用餐私密感很强 。 服务也非常不错 。
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港式花胶鸡锅必须提前预定噢 ， 有大小份之分 。 这次人多定的是大份 。 现场把清远鸡和花胶放在锅中与熬制10小时的汤底融合一体 。 浓郁的色泽非常诱人 ， 带着满满的胶原蛋白溢出 ， 汤头真的鲜到掉眉毛 。 鸡肉软滑而鲜嫩 ， 花胶软糯Q弹 ， 这道汤不管男生、女生都爱 ， 养颜美容呀！
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椒盐富贵虾 ， 比手掌还要大的富贵虾 ， 椒盐的做法更多了一份鲜得 。 这里非常贴心的是在虾背上开了天窗 ， 只需要打开就可以吃到虾肉 。 虾肉厚实而鲜美 ， 咬下去会爆汁 。
【外皮|厦门地道的广州菜原来藏在这里，想要每周来吃一次】
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啫啫煲必不可少 ， 尤其是tian鸡 。 趁着热火拌均匀 ， 诱人的香味扑鼻而来 。 啫啫煲做出的菜品可以更好地锁住水分 ， 这道tian鸡 ， 口感极脆嫩 ， 令人称赞 。
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金牌蚝仔烙 ， 也是每次来必点的 ， 脆香的外皮包裹着蚝仔 ， 是鲜中带着软糯 ， 不但口感丰富 ， 而且香脆可口 。
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奇妙虾球 ， 就如其名 ， 造型独特而诱人 。 摆盘超独特 ， 菜放在鸟笼中 ， 外皮脆弹的虾仁带着沙拉的淡淡酱香味 ， 非常独特 。
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桑芽叶泡手工打鱼丸 ， 用桑芽叶入菜 ， 也是非常独特 ， 清爽的口感 ， 非常值得一试 。
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主食选择的是鳝丝煲仔饭 ， 鳝丝与米饭、酱汁拌均匀 ， 那份咸香四溢的味道真是令人垂涎 。 米饭与酱汁、鳝丝融为一体 ， 入口的脆、香、咸、鲜 。
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