实惠|居家过日子，教你几道美味实惠的家常菜，简单营养，好吃还不腻
青椒火腿炒鸡蛋
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食材：火腿肠2根、鸡蛋2个、青红辣椒各一个、蒜2瓣做法1、火腿肠切片、青红辣椒切斜圈、蒜切片2、鸡蛋打散、用不粘锅煎熟盛出待用3、锅内倒少许油放入蒜片爆香、倒入青红椒圈爆炒至椒圈变色、加入生抽1勺+蚝油1勺+鸡粉1茶匙十适量盐翻炒片刻、倒入鸡蛋块、火腿片爆炒数十秒即可出锅香煎豆腐
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食材：豆腐、鸡蛋、淀粉做法：1、豆腐切成块鸡蛋打散，切好的豆腐先裹一层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎至两面金黄2、煎豆腐的同时调酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀，煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦！炝炒脆藕
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1、准备好两节藕、辣椒等食材2、莲藕去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟3、葱和辣椒切好备用4、将藕片在沸水中烫一分钟捞出，过冷水沥干5、锅中倒油七成熟时下葱花爆香6、随后将莲藕下锅翻炒一分钟，滴入适量醋7、放入切好的辣椒8、最后加盐大火翻炒片刻，放入鸡精调味即可出锅装盘
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