入口|90后闽南人，把闽菜做出新花样，人均300吃完觉得超值
“探索美食 ， 探索人文 ， 探索一切美好事物”！人对美食的渴望总是无止境的！偶尔在JFC品尚中心A栋发现的这间蚂蚁私厨 ， 打开了对美食的另一种见解 。
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走入JFC4楼 ， 大片的原木上荧白的灯圈在石砖上映出微光 ， 上方一个俏皮的逗号好像勾了勾手 ， 迎接你走近它一探究竟 。 这一组圈和逗号让人想到“句读” ， 脑海中又浮现出一个成语——“可圈可点” ， 虽然还不知道菜品如何 ， 标志的奥秘已经让我期待了起来 。 询问之后才知道我的理解歪打正着了 ， 这是抽象设计化的蚂蚁触角 ， 引人探索美食 ， 更用思考去细细品味美食给人的质朴幸福 。
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穿过同为木色的前台夹道 ， 就可以看到这一理念下尤为简雅的环境布置 。 柔和的白色 ， 半弧形的座椅 ， 让人在其中卸下疲惫 ， 舒适地享受一餐 。 连顶灯也像云朵 ， 温和的亮度覆在桌上 ， 自然惬意 。
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蚂蚁私厨的菜品会根据季节调整 ， 这里菜品很贴心 ， 不管你是几人都可以选择自己喜欢的菜品 ， 即使是一人也可以享用美味而丰盛的一餐 。
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慢卤鲍鱼配马家沟芹 ， 非常精致 。 鲍鱼入口的Q弹鲜脆 ， 让人一品惊艳 ， 加入了马家沟芹菜清爽而开胃 。
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蜜汁咕噜肉 ， 闽南人爱的咕噜肉 ， 用猪梅肉搭配甜味荔枝肉 ， 脆中带着甜、甜中带脆 ， 加入了夏威夷果和脆片 ， 口感丰富而不腻 。
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金耳麦芽炖关东参 ， 北海道关东参融入了9小时精炖的汤底中 ， 入口绵香中带着海参的鲜弹 ， 胶汁浓郁而鲜美 。
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椒麻酱蒜煸新西兰牛小排 ， 用塔吉锅烹调的这道菜 ， 更好的锁住了牛小排的水分 ， 搭配着椒麻的香味 ， 牛小排鲜嫩爆汁 ， 难怪是来此必点的招牌菜之一 。
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清蒸野生白鲳椒麻汁 ， 本港野生白鲳 ， 淋上清香麻辣的藤椒酱汁清蒸而出 ， 揭开锅的瞬间就被那香味所吸引！白鲳的鲜嫩无与伦比 ， 入口即化的肉质 ， 让人记忆深刻 。
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河田鸡菌菇浓汤 ， 入口就是浓郁的鸡汤与菌菇的香味 ， 拿起自制的脆饼 ， 蘸一下汤汁 ， 哇 ， 别有一份口感！
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最后的甜品是童年石花膏配百香芒果雪葩 ， 石花膏是闽南人的爱 ， 不但清爽而且解腻 。 雪葩是原果肉制作的 ， 酸甜可口 ， 果香浓郁 。
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