西兰花|腊味煲仔饭锅巴|食用油

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换着法子吃大米。感谢知乎大刘君。
By 我是五月
用料

做法步骤

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【西兰花|腊味煲仔饭】1、备料。西兰花撕小朵，胡萝卜刻花，香肠切斜片。

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2、大米冲洗一下浸泡半小时。此刻

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3、锅内水烧开，加适量食用油、盐。西兰花、胡萝卜焯水断生。

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4、捞出备用。

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5、酱汁：生抽、清水各半碗，蒜瓣、八角各两颗，+一勺白糖，煮沸后倒入碗中备用。

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6、砂锅洗净，放入米和少量水，大火煮开后转中小火。

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7、待大米刚刚定型，摆入香肠。

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8、沿着锅边淋入食用油，方便起锅巴。盖盖接着煮几分钟。

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9、摆入蔬菜，加几勺做好的酱汁，关火，盖盖焖几分钟。

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10、开盖，香味扑鼻而来。

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11、用勺子拌匀就可以开吃，锅巴更受欢迎。
小贴士1.煮饭时加水量比平时煮饭要少一些。2.蔬菜品种随意，根据自己喜好来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

西兰花|腊味煲仔饭