有了这些水煮肉片，实力下酒

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By 小毅美食????
用料

猪里脊适量
豆瓣酱，辣妹子。各一勺
火锅底料少许
红薯淀粉一勺
花椒油，辣椒油。一勺
生抽，酱油。各一勺
味精鸡精糖各一勺
芹菜，生菜适量
香菜适量
姜蒜葱适量
辣椒面适量
料酒 2勺
葱姜水适量

做法步骤

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1、猪里脊去筋膜，切片放碗里加入盐，味精，鸡精，糖，少许料酒，适量葱姜水搅拌均匀把葱姜水打里面，加入适量淀粉搅拌均匀备用。

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2、姜切片，葱切段和花，蒜切末，香菜切段，干辣椒切段，芹菜切段，生菜去根掰开。

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3、净锅烧油依次下入，姜，葱，豆瓣酱，辣妹子，少许火锅底料炒香，加入适量水调味精，鸡精，糖，生抽，酱油烧开，下入芹菜，生菜煮熟捞出垫底。

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4、把肉片下锅了煮熟捞出铺菜上，撒上辣椒面，葱花，蒜末，锅中加入花椒油，辣椒油，食用油烧至八成油温淋上撒上香菜即成。
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