辣椒面|有了蒸包子喽～，爱心早餐省时做

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By 新晋厨神一枚????
用料

做法步骤

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1、适量面粉装入盆中

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2、准备酵母粉、白糖，另外装入一碗

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3、温水和开

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4、酵母水，倒入面粉中，和面成絮状，揉成团

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5、揉好面后包保鲜膜，放在温暖处醒发两到三小时；

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6、醒面时间，开始准备馅料：包菜洗净，撕成小块，放在搅拌机里打碎；

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7、提前泡好的粉条（有点泡过啦）、香菇，同样搅拌机搅碎，装入盆，加辣椒面、胡椒粉、生抽、耗油、盐、鸡精、香油调味好备用；

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【辣椒面|有了蒸包子喽～，爱心早餐省时做】8、醒至面团中呈蜂窝状即可，取出面团反复揉搓；

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9、揉搓至面团光滑，如上图

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10、案板铺一层干面，我分成两块，分别揉搓；

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11、滚成长条

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12、切成大小相同的面剂子，压成面片

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13、擀皮：擀成中间厚，边上薄的面皮；

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14、开始包包子啦：包子中间加馅，重复打褶子，收口～重复操作哦

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15、包好啦～篦子抹点油，放好包子（间隔大点更好）醒发二十分钟；

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16、倒入足够凉水，开火烧锅，同时将包子摆在蒸笼上，烧水的过程继续醒发包子

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17、水蒸气上来后，蒸二十分钟，关火停五分钟，开锅，热气腾腾白胖白胖的素包子就做好啦～

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18、很虚哦，一口气吃了两个大包子～
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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