白醋|麻辣脱骨鸡爪白醋|蒜片

文章插图
By 『心如止水』
用料

鸡爪
葱
姜
蒜
洋葱
辣椒
柠檬
香菜
生抽
老抽
耗油
白醋
麻辣油
纯净水
食用盐
白芝麻

做法步骤

文章插图
1、鸡爪洗净加葱段、姜片、蒜片冷水下煮大火煮至沸腾继续小火煮十分钟

文章插图
2、煮好的鸡爪冲凉水至完全凉透

文章插图
3、鸡爪剪掉指甲脱骨

文章插图
4、脱骨后的鸡爪备用

文章插图
5、切好葱段、姜丝、蒜片、洋葱丝、辣椒丝、柠檬片、香菜。放入脱骨后的鸡爪中

文章插图
6、生抽、老抽、耗油、白醋、麻辣油、纯净水、食用盐混合倒入鸡爪中搅拌均匀。

文章插图
7、装盘撒白芝麻
小贴士1:鸡爪不能煮时间太长，不然不好脱骨而且影响口感。2:煮熟的鸡爪一定要冲凉水至凉透，这样鸡爪口感才能好，而且方便脱骨。3:拌好的鸡爪放冰箱冷藏一晚上入味口感更好。
【白醋|麻辣脱骨鸡爪】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！