橘子叶|印尼风味南姜炸鸡

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这是吃印尼餐必点的一道菜，平时都是外面买的半成品回家自己再炸，现在疫情只能自己在家弄，比想象中的简单，而且鸡腿比外面的大、有肉多了，喜欢的朋友可以试试，也可以一次性多做一些，放冰箱冷冻，想吃了提前解冻就可以炸了，很方便！
By 小雨点269
用料

做法步骤

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1、酱料所需材料

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2、除了香茅、橘子味和月桂叶除外，其它放到料理机里加少量水打成酱汁

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3、锅里放少许油倒入酱汁炒片刻

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4、加入鸡腿和相貌、橘子叶和月桂叶拌匀

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5、加入与食材齐平的水，再根据自己的口味加2/3茶匙盐

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6、加1茶匙白胡椒粉
【橘子叶|印尼风味南姜炸鸡】

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7、加1茶匙蘑菇精或鸡精，盖盖煮至鸡肉熟透和汤汁变浓稠

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8、像这样

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9、取出鸡肉备用（到这步就是半成品了，多做的可以放冰箱冷冻，吃前提前解冻就可以炸了）

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10、油温6成热（下筷子能快速冒泡泡）下鸡腿中大火炸至表面微焦即可

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11、像这样就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！