|固始人最爱的早餐，素的10元夹肉一块5元，离开这里没得吃
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说到固始 ， 很多人都会想到固始风鸡 ， 这是固始的传统小吃 ， 有几百年的历史了 ， 非常受当地人民的喜欢 ， 而且每到冬天的时候 ， 你就会看到固始的农村 ， 每家每户的屋檐下都会挂着很多的鸡 ， 这就是风鸡 。 但是今天要给大家介绍的是固始的另外一个名吃“旱鹅块” ， 做法很简单 ， 但是味道很好 ， 而且这家做旱鹅块的小店 ， 也已经有上百年的历史了 。
1、危楼下面的小店 ， 卖出了大饭店的销量
这家小店的位置是真的很特殊 ， 它是在一座危楼的下面 ， 据老板说他已经有40多年的时间没有挪过地方了 ， 周围的人都是他的老顾客 ， 他不舍得离开 ， 但是就是有一点危险 ， 这要不是真正的吃货估计都不会来吃 。
虽然这家小店的位置如此的奇葩 ， 而且环境也不好 ， 卫生做得也不好 ， 但是吃的人很多 ， 不管是有钱的没钱的都喜欢吃他家旱鹅块的味道 ， 有一个老顾客说 ， 他一个月有20天的时间都是来老板这里吃 ， 这真的是小破摊卖出了五星级酒店的气势 。
其实现实生活中真正的吃货是不在意一些外在的因素的 ， 比如：距离、环境、卫生 ， 在吃货的心中味道才是根本 。 所以说做小吃的人还是要把心思多放在味道和原材料上面 ， 不要弄一下别的事情 ， 生意会慢慢地做好 。
2、价格不便宜 ， 但是吃的人很多
老板这里的鹅块烩菜价格其实也不便宜 ， 但是吃的人却很多 ， 像一碗素的烩菜10元钱 ， 每加一块鹅肉就是5元钱 ， 有喜欢吃老板的旱鹅块的这一顿早饭就需要30元左右 ， 这还是饭量比较小的 ， 但是老板这里还有一点比较的人性化 ， 就是米饭免费吃 。
一顿早饭消费几十元确实不是很便宜 ， 一般的打工族可能也就是偶尔打打牙机解解馋 ， 真正的消费人群还是高收入者 。 所以说只要味道做得好 ， 多贵也会有人吃 。
其实生活中确实这样 ， 很多做小吃的人第一开始想的不是如何将味道做好 ， 而是觉得怎么节约成本 ， 这样的想法真的不对 ， 因为随着人们养生意识的提高 ， 不管多贵的东西也会有人吃 ， 只是会根据自己的收入选择吃几次 。
【|固始人最爱的早餐，素的10元夹肉一块5元，离开这里没得吃】3、鹅块烩菜属于固始名吃 ， 离开这里没得吃
固始的鹅块是当地的特色小吃 ， 因为都是家传的手艺 ， 所以只有这个地方才有这种小吃 ， 离开固始就吃不到了 ， 所以很多在外打工的人 ， 回来以后要吃的第一道美食就是鹅块烩菜 。 而且当地人做这道菜的时候并没有特殊的秘方 ， 就是用辣椒、生姜、盐的个普通的调料煮的鹅 ， 但是做出的味道却是别的地方无法比拟的 。 所以说好的味道还是需要传承的 。
老板的鹅块烩菜还是比较人性化的 ， 因为做烩菜的汤都是炖鹅的高汤 ， 一份素的10元钱 ， 米饭免费 ， 这样的消费是非常适合工薪阶层的 ， 鹅肉是属于自己自愿添加 。 所以说老板其实还是比较善良的 ， 而善良的人运气都不会太差 。
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