梭子蟹|请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
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这是一个挺有意思的话题 ， 请客吃饭事做过不少 ， 而且也大大小小参加过不少宴席 。
因为我居住的城市以海鲜闻名 ， 所以请人吃饭也好 ， 参加宴请也罢!餐桌上必不可少的就是海鲜 ， 而且我们这里一般婚宴讲究“三大件” ， 就是鲍鱼、海参、大虾必须有 。 那么就让我来说说 ， 我认为的请人吃饭 ， 很贵、很有面子 ， 但并不好吃的菜 。
请人吃饭很贵、很有面子 ， 但实际并不好吃的菜
【梭子蟹|请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？】一 ， 海参
我们这里出产的海参 ， 是公认的全国最好的海参 。 这个在请客的时候来上一盘 ， 是很有面子的一件事 。
但是现在的海参一般饭店里都是论客上 ， 而且已经基本抛弃了传统的做法 。 像什么【葱油海参】 ， 【红烧海参】这些基本现在都不这么做 。 取而代之的是【海参捞饭】 ， 【海参蘸酱】之类的菜 。 看上去档次很高 ， 价钱也很贵 。 但是实际上真心不怎么好吃 。
因为海参本身没有什么味道， 需要提鲜煨制 。 饭店为了显示高端 ， 所以按位上 。 大家权当吃营养了 。
二 ， 鲍鱼
鲍鱼也是比较高档的海鲜 ， 以前我们这里都讲究几头鲍 ， 也是一斤称几个的意思 。 当然称的越少 ， 价格越贵 。 请客的人也越有面子 。
现在鲍鱼基本都是养殖的 ， 而且饭店制作为了“彰显鲜活” ， 大部分以水煮和清蒸为主 。 其实说实话 ， 鲍鱼的味道我觉得都赶不上“蚬子” 。 不过身价可是蚬子的百倍 。
三 ， 刺身
曾几何时刺身开始风靡起来了 ， 请客来上一盘刺身 ， 可以说是又贵又有面子的事 。
而且刺身的摆盘也非常漂亮 ， 虽然没有多少的量 。 但是铺在厚厚的冰块上 ， 加上服务员为了“烘托气氛” ， 干冰一淋“烟雾缭绕”的特别漂亮 。
刺身我觉得是最不好吃的 ， 因为所谓的深海鱼 ， 加上一些贝类 ， 蘸上辣根和日式酱油 。 也吃不出什么味道 ， 但是就一个字“贵”!
四 ， 整鸡、肘子、整个的大鱼
大家发现没有 ， 每次吃完饭打包最多的就是鸡和肘子类的 ， 有时候干脆没动过 。
因为整个的鸡或肘子 ， 虽然请客时桌子上摆着挺好看 。 但是并不方便食用 ， 加上客人装点斯文 ， 基本不怎么动 。
鱼一般整个上桌 ， 尤其是大个的海鱼 ， 因为几筷子就夹碎了 。 所以讲究点的不会动 。 加上请客时唠嗑喝酒时间比较长 ， 鱼凉了不好吃 。 所以这道菜虽然贵 ， 但是也是每次剩的最多的 。 全当“年年有余”了 。
以上就是我对请客吃饭 ， 什么菜很贵很有面子 ， 但是实际上却不怎么好吃的看法 。 大家那里有什么很贵、很有面子 ， 但实际上并好吃的菜 。 欢迎留言、讨论、分享一下 。
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