估值|销量大涨，从市场繁荣到资本狂欢，新式酒饮还能走多远？
前段时间，喜茶作为新式茶饮中又一准备上市的企业，再获一轮融资，虽然具体数目没有公布，但是之后其估值暴涨至600亿元，这让不少人都非常惊讶，为什么一家做茶饮的公司能够获得如此高的估值呢？其中是否存在资本的捧杀呢？
其实作为新式茶饮赛道的“超级独角兽”，喜茶的估值能如此之高，一方面是因为其背后的资本机构阵容非常大，其中包括腾讯、高瓴、红杉中国等一众老牌资本机构，融资数目和底气都很足，另一方面则是我国新式茶饮市场发展得非常好，据奈雪的茶发布的《2020新式茶饮白皮书》中的数据显示，预计我国在2020年新式茶饮市场的消费者规模超过3.4亿人。
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可以说当下年轻人对新式茶饮的喜爱造就了喜茶的高估值，不过值得一提的是，并不是只有新式茶饮市场得到年轻人的欢迎，实际上近几年新式酒饮市场异军突起，不仅逐步获得了年轻人的欢迎，还同样收获了资本的青睐，那么什么是新式酒饮呢？
新式酒饮发展迅速
可能对于很多人来说，说到酒那就是各种啤酒或白酒，而新式酒饮与它们都不同，主要是以果酒、气泡酒、预调酒等低度酒为主，相比传统酒类，新式酒饮更多的让人产生微醺状态，因此非常受年轻人欢迎。
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据有关资料数据显示，截至2021年3月末，以天猫、淘宝为首的线上电商平台有1415家新式酒饮品牌的销售增速超100%，同时在2021年的部分电商购物节期间，新式酒饮的销量也保持着快速增长的趋势，其中梅子酒的销量同比甚至超1000%，足以证明新式酒饮在年轻人中的受欢迎程度。
市场的火热理所当然的吸引来了资本的目光，据有关资料显示，目前已经有超16个品牌获得了融资，其中像古越龙山就曾获得高达10.95亿元的投资，而贝瑞甜心更是相继获得经纬中国、新世相、C资本等资本机构高达数亿元的投资，一时之间新式酒饮行业仿佛成为了新的风口，就连可口可乐中国都推出了低酒精度的饮料，难道说新式酒饮将取代传统酒的地位了吗？
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曾火爆一时的RIO
目前除了可口可乐，像百事可乐、元气森林，甚至网易、阿里等都相继推出了自己的新式酒饮品牌，看起来新式酒饮赛道前景一片大好，但实际上，我国市场很早之前就曾有过一个主打低度预调酒但出现亏损的企业，那就是RIO鸡尾酒。
早期RIO鸡尾酒刚上市的时候，靠着拥有独特口味的低度预调酒一度获得了相当高的热度，据有关资料数据显示，RIO鸡尾酒的市场占有率曾高达40%，年营收达1.86亿元，同时这一数字在一年后就暴涨至9.87亿元，一时间风头无两。
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但是很快，消费者们在几次尝鲜后，就不再买账，RIO鸡尾酒的销量和营收也都出现下滑，据有关资料显示，2016年，RIO鸡尾酒年营收仅8.13亿元，同比下降63.26%，其销量为711.9万箱，同比下降61.28%，亏损的净利润高达1.47亿元。
过分注重概念
虽然之后RIO靠着调整产品运营策略以及不断推出新品挽回了局势，但是这也证明了新式酒饮市场是存在一定的问题的，一方面是口味同质化严重，时间长了，消费者很容易对新式酒饮口味产生腻烦心理，而且现在新式酒饮的供应链不够成熟，许多酒饮品牌的产品都是找代工厂制造，这就进一步导致口味同质化的问题。
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