黄酒|鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口补充蛋白质

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By 姝彤的厨房
用料

五花肉 5斤
盐
八角 4个
桂皮 1块
干辣椒 5个
老抽 1勺
生抽 2勺
黄酒 50ml

做法步骤

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1、肉洗净，控净水。（备用绝对不能有水）

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2、把八角，桂皮，干辣椒，花椒粒用水洗一下，捞出放入锅中翻炒，翻炒出香味

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3、炒出香味后倒入盐，炒到盐微微发黄出锅即可

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【黄酒|鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口】4、炒好了的椒盐料。

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5、生抽，老抽，黄酒下锅烧开，关火即可

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6、把肉放到放凉的酱油汁里，给肉上色

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7、上好色的肉均匀的涂抹上炒好的椒盐。

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8、涂抹好椒盐的肉用密封袋装好腌制3—4天，在这期间每天翻个面，使肉更加入味。

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9、放到冰箱里冷藏4天，拿出放到通风的地方晾晒一4天，放到冰箱冷藏即可，吃的时候拿出来蒸炒均可。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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