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售价|哈根达斯不实宣传巧克力外皮被罚，千元档冰淇淋月饼谁买单？( 二 )


根据国家标准《巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB9678-2014）规定 ， 巧克力与代可可脂巧克力有明显区别 。
巧克力是指以可可制品和（或）白砂糖为主要原料 ， 添加或不添加乳制品、食品添加剂 ， 经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品 。
代可可脂巧克力则是指以白砂糖、代可可脂等为主要原料 ， 添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂 ， 经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态 ， 并具有巧克力风味和性状的食品 。 巧克力成分不足25%的制品不应称为巧克力制品 ， 代可可脂添加量超过5%（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力 。
另据推荐性国家标准《巧克力及巧克力制品、可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》（GB/T19343-2016） ， 纯巧克力可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力 ， 其中黑巧克力、白巧克力中的可可脂含量（以干物质计）分别不应少于18g/100g、20g/100g 。 而代可可脂黑巧克力、代可可脂牛奶巧克力中的非脂可可固体物分别不少于12g/100g、4.5g/100g即可 。
业内人士介绍 ， 可可脂来源于天然可可豆 ， 而代可可脂一般由棕榈油、椰子油、大豆油等氢化得来 。 可可脂含量达55%的纯巧克力 ， 售价可达150元 ， 而代可可脂含量达35%的代可可脂巧克力售价低至30元 。
全国糖果和巧克力标准化技术委员会秘书长张丽君日前接受媒体采访时表示 ， 代可可脂巧克力成本只有可可脂巧克力的一半 。 代可可脂在氢化过程中会产生反式脂肪酸 ， 增加患心血管疾病风险 ， 长期食用还会造成超重和肥胖 。
新京报采访人员注意到 ， 哈根达斯电商平台在售的比利时巧克力冰淇淋、巧克力扁桃仁、草莓脆皮冰淇淋等产品中使用的均是巧克力原料 ， 且含量在20%以上；个别产品如“香草外裹牛奶巧克力味脆皮三明治冰淇淋” ， 使用的是代可可脂巧克力 。
针对哈根达斯的上述问题 ， 8月25日 ， 新京报采访人员联系通用磨坊中国方面 ， 客服称将帮忙对接公关部门 ， 截至发稿尚未收到回应 。
千元档冰淇淋月饼处监管空白？
官方资料显示 ， 通用磨坊(General Mills)是全球最大的食品公司之一 ， 1866年成立于美国 ， 旗下拥有100多个品牌 ， 2019财年-2021财年销售额分别为169亿美元、176亿美元、181亿美元 。 截至2021年5月30日 ， 通用磨坊在美国和加拿大以外的世界各国经营466家直营、392家特许冰淇淋店 。 通用磨坊中国业务起步于20世纪90年代初 ， 旗下为人熟知的品牌有哈根达斯、湾仔码头、优诺酸奶等 ， 目前在中国共建有5个生产基地 ， 3个中央厨房 ， 1座研发中心以及400多家哈根达斯门店 。
出于历史原因 ， 哈根达斯商标权属关系颇为复杂 。 1983年 ， 哈根达斯出售给品斯乐公司之后 ， 品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下 。 2002年 ， 雀巢以超过10亿瑞郎的总价收购通用磨坊ICE CREAM PARTNERS公司50%的股份 ， 进而拥有哈根达斯冰淇淋在北美地区的全部注册商标权 。 2019年12月 ， 雀巢宣布将包括哈根达斯在内的美国冰淇淋业务出售给由其与私募PAI Partners建立的Froneri公司 ， 交易价值40亿美元 。
在中国 ， 哈根达斯被视为高端冰淇淋的代表 ， 100ml小盒装冰淇淋及手持式冰淇淋零售价普遍在35元以上 ， 冰淇淋月饼礼盒价位可达到300元以上 。 今年推出的哈根达斯与卢浮宫博物馆联名“金尊”冰淇淋月饼券 ， 售价达到998元 。 据报道 ， 哈根达斯今年门店专供的“卢浮映月”冰淇淋月饼礼盒 ， 售价更是高达1188元 。

售价|哈根达斯不实宣传巧克力外皮被罚，千元档冰淇淋月饼谁买单？

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