腥味|煮排骨汤时，记住“2不放2窍门”，肉质软烂脱骨，汤鲜无腥味( 二 )
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9、经过20分钟的炖煮，一锅汤鲜味美的排骨汤就做好了，排骨软烂脱骨，山药、胡萝卜、红枣清香入味。
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炖排骨汤2个窍门：1、想要排骨汤的颜色变白、味道更香浓，最好提前把排骨煸炒一下，煸炒时不要加太多油，目的是把排骨中的油脂煸炒出来，排骨中的脂肪经过乳化后，排骨汤的颜色就会更白。2、炖排骨汤，要等排骨炖至软烂后再加盐，加盐太早会使排骨中的蛋白质凝结，从而导致肉质发柴、发紧。我是小酥肉美食，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！
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