粘米粉|冬天喝椰香黄瓜糕，鲜美又抗寒面糊|木薯粉|粘米粉

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用随处可见的黄瓜来着手，美观、健康又不减风味做早点和下午茶都很不错喲口感Q弹，越嚼越香
By 林秀铭
用料

椰浆 400g
黄瓜一条
粘米粉 57g
木薯粉 345g
白糖 80g

做法步骤

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1、材料集合

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2、用面粉把黄瓜洗干净

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3、把黄瓜皮削下来，是的，只用黄瓜皮

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4、加入30g白糖

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5、加入160g椰浆

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6、用料理机打碎，越细腻越好

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7、打好的黄瓜椰浆过筛

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8、加入25g粘米粉和150g木薯粉，调成黄瓜面糊

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9、搅拌至无颗粒状，过筛备用

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10、拿出另一个碗，倒入剩下的椰浆、白糖、粘米粉、木薯粉，搅拌成椰浆面糊

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11、一样是搅拌成无颗粒状，过筛，备用

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12、锅内加水，大火烧开

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13、拿出一个平底盘，我用的是8寸的披萨盘

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14、倒入一层黄瓜面糊，让面糊平铺在盘底

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15、大火蒸3分钟后，取出

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16、倒入一层椰浆面糊，一样大火蒸3分钟。像这样，一层黄瓜面糊一层椰浆面糊依次倒入盘内，我把两种面糊分别分成3次倒入，一共铺了6层。全部倒入后，再用中火蒸12分钟

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17、蒸好以后放凉，再从披萨盘内取出，一定要放凉以后才好脱模

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18、用刀或缝衣线将糕切块，我家刀不利，所以我是用缝衣线切割的，第一次切，没经验，切不齐，特别是刚开始的时候，后面就越切越好啦
小贴士因为要蒸很久，在蒸的过程中大家一定要关注锅内的水够不够，避免锅烧干了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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