开店|邻居开店月入10万，竟然是全靠腐皮金针菇胖肉龙
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周末必须得给闺女增加营养，做点创意菜呀！ 之前想的只是放金针菇，后来想想放点肉味道会更好，可，可，第一次做没把握好，肉好多，这个肉龙太胖了。 闺女吃上就说：好吃！ 吃了好多。
【 开店|邻居开店月入10万，竟然是全靠腐皮金针菇胖肉龙】By 古老的青蒜
用料
- 干豆腐皮 1片
- 金针菇 200克
- 猪前腿肉 8两
- 胡椒粉 2勺
- 五香粉 3勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 大葱叶 3根
- 花椒粉 2勺
- 盐 10克
- 鸡蛋 1个
- 马蹄 5个
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1、猪肉打成肉馅了，加上鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、五香粉，搅拌至上劲。
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2、搅拌了至少20分钟吧，上劲了。
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3、担心筋性不够，又加了点淀粉水，继续搅拌了10分钟。
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4、大葱叶平时都扔掉了，干脆放葱叶吧，切成葱花。
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5、增加口感，切了几个马蹄。
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6、金针菇之前已经用盐水泡上了。
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7、挤干水分。
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8、各项都准备好了，开始调味了，马蹄、葱花、盐糖、生抽、蚝油、料酒，拌匀。担心谢汤，之前没有放盐和生抽。
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9、肉铺在干豆腐皮上面。
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10、金针菇也摆好。
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11、卷好了，准备上蒸锅蒸。
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12、肉太多了，担心不熟，蒸了20分钟。
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13、放凉，切片，这是三分之一吧。
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14、来张横断面特写。 哈哈，最后吃了将近四分之三。
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