水煮牛肉|十分钟快手菜水煮牛肉，比外卖强
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By 小海燕七七
用料
- 牛里脊 450克
- 白菜 100克
- 干辣椒 5克
- 花椒 5克
- 香葱 1根
- 蒜 4瓣
- 蛋清 1个
- 玉米淀粉 5克
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 食用油 30毫升
- 蚝油 1勺
- 金针菇 350克
- 黄豆芽 250克
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1、准备牛里脊，切片。
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2、加入1个蛋清，适量蚝油、盐丶鸡精。
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3、少量淀粉，混合均勻。
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4、黄豆芽过水。
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5、白菜过水。
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6、金针菇过水。
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7、铺放入盆中。
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8、锅中放油。
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9、放入葱丶姜丶蒜丶干辣椒，炒香。
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10、加入郫县豆瓣酱。
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11、炒香。
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12、加入热水，烧开。
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13、放入腌好的牛肉片。
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14、煮开后，关火。
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15、倒入菜上面。
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16、撒葱花丶香菜丶小米辣。
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17、将热过的油淋入。
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