秘诀|赶紧收藏！烫面戚风肉松蛋糕卷绝对美味的秘诀
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烫面戚风蛋糕，很适合做各种蛋糕卷。使用安佳淡奶油就可以做出柔软细腻的烫面戚风蛋糕卷。加上肉松和沙拉酱，美味无比。全家人都爱了～
By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 烫面戚风用料；
- A蛋黄 4个
- A全蛋液 25g
- A细砂糖 20g
- B低筋粉 45g
- B高筋粉 13g
- C安佳淡奶油 60g
- D蛋清 4个（145g）
- D细砂糖 60g
- 其他用料；
- 安佳淡奶油 150g
- 糖 15克
- 沙拉酱 100g
- 肉松 50g
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1、准备用料，选用高品质圣迪乐村谷物蛋，蛋黄与蛋清分离。
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【 秘诀|赶紧收藏！烫面戚风肉松蛋糕卷绝对美味的秘诀】2、A部分用料，放一起打发至粘稠。
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3、筛入粉类拌匀
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4、倒入70度淡奶油拌匀。
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5、打发蛋清
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6、蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀
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7、烤盘放入预热烤箱，150度烤20分钟左右。
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8、打发淡奶油，加少许巧克力酱调节。
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9、蛋糕片晾凉后抹匀奶油，卷起冷藏定型。
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10、表面抹沙拉酱后，沾上肉松即成。
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