美味|赶紧收藏!葱油包绝对美味的秘诀
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By 茉莉ZX
用料
- 面粉 250g
- 酵母 2.5g
- 泡打粉 2.5g
- 盐 1g
- 猪油 5g
- 细砂糖 50g
- 温水 120g
- 葱花 50g
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1、把低筋面粉,泡打粉,酵母粉,盐,细砂糖搅拌均匀,加入水和猪油和面团
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2、拿擀面杖多擀几次皮,这样做出来的皮会比较光滑
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3、把皮擀成长方形,越薄越好
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4、撒上葱花
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5、把葱花卷起来
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6、切成一小块一小块,放到掌上压扁
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7、放蒸笼发酵至三倍大小(蒸笼里面的是温水,比较容易发酵)大概发酵一个小时
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8、新鲜出炉 口感很松软
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9、可放锅里小火煎一下,不要放太多油,否则会油腻。
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