凉粉|它是懒人菜，做法特简单，3分钟就能上桌低脂又饱腹，清爽防秋燥
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立秋过后 ， 天气逐渐转为凉爽 ， 但暑热未消 ， 秋老虎依然发威 ，三十多度高温天 ，只想吃点凉爽又开胃的菜肴 。今天去买菜时 ， 看到有凉粉卖 ， 它是夏天吃货最爱的小吃之一 ，是用大米、或豌豆、或红薯等主要食材制作而成 ， 晶莹剔透 ， 口感爽滑 ， 深受人们的喜欢 。
【凉粉|它是懒人菜，做法特简单，3分钟就能上桌低脂又饱腹，清爽防秋燥】炎热的天气 ，无论是自己做上一盘凉粉 ， 或者买上一块凉粉 ， 加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油等各种调味料而食 ， 简单拌一拌就能上桌 ，清凉爽滑 ，即可是菜也可是主食 。尤其是一个人在家的时候 ， 偷懒不想做饭 ，来上一盘拌凉粉无疑是最爽不过了 。 拌凉粉时 ， 可按个人口味选择咸味、或辣味；也还可加入不同的配菜 ，如黄瓜、香菜、木耳等素菜 ， 或加入皮蛋等荤菜 ，荤素搭配营养足 。 这是道懒人菜 ， 做法特简单 ， 3分钟能上桌 ， 省事省时又方便 ， 清爽防秋燥 。 减肥时 ， 我会将它作为晚餐 ， 吃这么一盘 ， 低脂又饱腹 ， 好吃不长胖 。 你也不妨试试吧 。
【香菜木耳拌凉粉】
原料： 凉粉 1包 香菜 1根 木耳 1把 蒜 3瓣 红椒 2个 生抽 2勺 香醋 1勺 特级初榨橄榄油 盐 适量
制作：1. 准备好原材料 ， 黑木耳提前用冷水泡软； 2. 烧锅水加入少许盐 ， 将黑木耳放入锅中焯煮熟后捞出切成丝备用； 3. 将凉粉切成条放入大碗中 ， 再将熟木耳丝； 4. 加入香菜末、红椒末和蒜末； 5. 加入适量的盐； 6. 加入适量的生抽； 7. 加入适量的香醋； 8. 最后加入橄榄油拌均匀即可；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 凉粉用凉白开水冲洗干净后放入大碗中； 2. 木耳用冷水泡软后再放入加了盐的水中焯煮熟后切成丝； 3. 将木耳丝、香菜末、蒜末、红椒末和盐等调味料放入碗中； 4. 喜欢吃辣的可以将橄榄油替换成辣椒油 。
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