肉沫豆腐煲 _湖南龙网

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上次做这个菜的时候没买鲍鱼汁儿，也没有胡萝卜点缀，而且肉沫变成了肉块，但做出来的味道仍然很棒！今天有胡萝卜，玉米粒点缀，还有鲍鱼汁加持，味道真不是盖的～快手又美味，快动手做起来吧！
By 利利家的小厨房
用料

瘦肉一小块儿
姜 1片
胡萝卜半根
玉米粒适量
香菇 3朵
内酯豆腐一盒
生抽 1勺
老抽半勺
白胡椒半小勺
鲍鱼汁 1勺
糖 2克
淀粉水适量

做法步骤

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1、内酯豆腐从盒里倒出来横切一刀，然后切成1厘米见方的小块。

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2、胡萝卜切丁，香菇切丁，玉米粒备用，肉切沫。

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3、锅里少许油炒肉沫至变色加料酒。

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4、加姜丝。

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5、倒入配料。

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6、加400ml水烧开。

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7、烧开以后盖盖焖煮2-3分钟。

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8、把豆腐块推到锅里，晃动锅让豆腐均匀地浸泡在汤汁里。加配料中的所有调味料，最后加淀粉水勾芡。

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9、出锅啦！一块豆腐两个人吃都很多哦～搭配米饭来泡饭也是超棒的呢！
小贴士1.豆腐入锅以后一定要小心翻动哦，最好通过晃动锅来翻动，不然容易碎的哦。2.调料里的盐分已经很多了，所以最后没有加盐，可以根据个人口味添加。
【肉沫豆腐煲】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！