顾客|郑州餐饮恢复堂食第一现场:火锅店生意火爆，家庭客和年轻人居多( 二 )
“我现在排队的话，多久能吃上饭?”这一日中午，接连不断的顾客来询问这个问题，这可是吃货们今日最频繁问的话题了。
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据巴奴毛肚火锅大卫城店店长苗青青介绍，就在8月28日晚间，前来店内咨询加上电话咨询的顾客就有近百位，今天一早商场开门后顾客很快就到店用餐了，当天中午最高排到了近200号。
“我们预料到顾客会很多，可还是超出了我们预期，太火爆了。”苗青青说，今天锅底点的最多的是牛油辣，到来的多是家庭客和聚餐的年轻人。
人间烟火气，最抚凡人心。虽然外面下着雨，可一想到翻腾的火锅、氤氲的雾气，谁不心动?只是排队晚的话，不少美食要等到明天了。中午12点50分左右，巴奴毛肚火锅大卫城店的毛肚卖完了。据了解，不止大卫城店，郑州一些门店部分菜品当时已开始售罄。
“很多顾客点菜的时候都加了分量，有桌顾客一下点了6盘毛肚，我们的经典菜品很快都被顾客点完了，于是又紧急联系了央厨安排配送。”苗青青说。
顾客多，人手少，服务员直呼忙不过来了
由于食客们对于美食的迫切太热情，不少店感到“既开心又担忧”。
在8月28日晚间，位于大卫城10楼的舒来喜鱼锅就连续接到订位的电话，还有不少顾客直接奔了过来。
“当时已经是晚上七八点了，我们店里食材不够齐全，我给顾客说店里只有鱼没有其它菜，”该店店长朱华琦回忆说，“顾客一听，说有鱼就中，有啥上啥。”
当天夜间，舒来喜鱼锅加紧给各店增加食材配送。8月29日上午11:40，店里已经有5桌客人就餐，中午12点时，排队已经需要20-30分钟。
朱华琦和河南商报采访人员说起自己的心情，形容说:“既开心又担忧”。他开心的是终于可以开门迎客了，担忧的是店里人手不够，怕对客人们照顾不周。“后厨平时9个人，今天只有6个人在岗，还有3位大师傅还没能及时赶回来，前厅也只有5个服务员，比之前少一半。”朱华琦说。
不远处刚刚进入大卫城的店面“椒鱼”，浪漫的装饰、外摆区美食的香味，诱惑了不少食客前来尝鲜。据店长魏靓靓介绍，8月28日晚上已经有20多桌客人到店就餐，8月29日这一日顾客明显更多。加上部分同事还没有来及返回到岗，“今儿真是忙不过来了”。
【 顾客|郑州餐饮恢复堂食第一现场:火锅店生意火爆，家庭客和年轻人居多】服务照顾不过来，来晚了又要排队，可郑州市民们对这些十分宽容友善。“熟悉的氛围又回来了，吃的是开心、高兴，开心的是咱郑州在恢复正常。”一位顾客说。
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