绿茶|中秋，月饼与茶搭配指南( 二 )
奶黄月饼 配 小青柑（红茶）近年成为抢购对象的奶黄月饼，就像奶黄包的馅料放进月饼中，配搭松酥的外皮，加上迷你造型实在人见人爱。
奶黄月饼主要由黄油、砂糖、鸡蛋及吉士粉制成，混合起来颇油腻，可以配搭小青柑享用，小青柑是熟普和柑皮融合而成，令茶味带有少许花香和柑果香，正好用来平衡奶黄月饼的油腻感。
豆沙月饼 配 绿茶（白茶） 喜欢传统月饼，却不喜欢莲蓉的甜腻，不少人都投向豆沙的怀抱，例如红豆蓉月饼，豆沙馅绵密幼滑，简单讨喜。
红豆的最佳配搭当然是绿茶！口味清淡的绿茶更能衬托出红豆的甜味，绿茶种类繁多，西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖都各有特色，不妨试试与月饼的不同配搭。
当然，以上只是按照口味的特性来搭配的，追求口感的人士的佳选！其实也可以按照茶性来组合，这是追求养生.以身体健康为重人士的选择：例如绿茶和白茶偏向寒凉，青茶、红茶和黑茶则较为温和。
【 绿茶|中秋，月饼与茶搭配指南】中秋品茗的历史可参考：
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