莫兰迪色马蹄|变色紫甘蓝马蹄糕用一颗紫甘蓝就能做出来优雅的莫兰迪色马蹄椰浆|小苏打|白醋

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粉蓝色系是莫兰迪经典配色优雅静美的下午茶安排起来吧
By 洲星食品
用料

洲星马蹄粉 2杯
紫甘蓝 1个
白糖 2杯
椰浆 1杯
清水 7杯
白醋少许
小苏打少许
（此处1杯均为100ml）

做法步骤

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1、1、1个紫甘蓝切碎加6杯水，煮出紫蓝色； 2、分成三份，其中一份加入少许白醋变成粉色，另一份加入少许小苏打变成绿色。

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2、【颜色浆做法（3钟颜色的比例和做法一样）】 3、碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯紫甘蓝汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

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3、4、锅中倒入1杯紫甘蓝汁，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

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4、5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

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5、【白浆】 6、碗内倒入半杯马蹄粉，加入1杯椰浆充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

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6、7、锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。

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7、8、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

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8、【蒸糕】 9、蒸锅内放入模具，水开后加入一层粉色浆蒸5分钟，再加入一层白浆蒸熟，剩下两个颜色跟着蒸完。

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9、10、蒸熟后先放凉，再脱模切块即可食用。
小贴士【莫兰迪色马蹄|变色紫甘蓝马蹄糕用一颗紫甘蓝就能做出来优雅的莫兰迪色马蹄】详细做法请观看完整视频哦~
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